第9问:隧道发酵有何优点?-《现代蘑菇堆肥技术》-蘑菇专家-杨国良教授专栏-江苏食用菌网
江苏伟德开户平台网Logo
收藏本页
网站地图
会员中心
网友留言
站内搜索:
提供伟德开户平台工厂化技术服务:15996019451 微信号: jssyjw
编辑推荐:
热门搜索:
  >> 菌需物资
  >> 推荐文章
第9问:隧道发酵有何优点?-《现代蘑菇堆肥技术》
作者:    来源:    点击数:   文章发布时间:2011年09月12日 【字体:

编者按:应本网之邀,河北大学生物技术中心杨国良教授欣然同意在本网增设了一个蘑菇技术专栏,在此谨表谢意。

《现代蘑菇堆肥技术》第9问:隧道发酵有何优点?

  把大量已经一次发酵的堆料放在隧道中进行二次发酵是意大利发明的,70年代在法国和荷兰实用化成功。隧道式发酵可显著降耗增产,提高蘑菇生产的效益。隧道式二次发酵与架床式二次发酵相比有许多优点:

  ①、不必在栽培室中进行高温高湿条件下的巴氏杀菌,所以对建筑设施、附属机器、电力系统损坏少;
  ②、能有效地利用堆料发酵热,省能源,效率高;
  ③、可以在隧道内进行三次发酵即集中发菌,发好菌的堆料直接铺床覆土出菇;
  ④、不必增加栽培室的建筑面积就可以增加栽培次数。例如,采用隧道进行二次发酵和三次发酵(发菌),可把一区制的蘑菇生产工艺改为二区制甚至三区制,出菇室由1年栽培4次增加到6~8次。

  由于采用隧道进行二次发酵及发菌能显著提高生产效率,因而已在欧、美国家尤其在荷兰成为蘑菇生产的主流工艺。

  堆料在隧道中发酵时,由高压风机产生强气流,经料堆底部风道(图13)吹过料层,循环利用或排出。堆料中插有温度探头,与控制仪及通风系统联动,通过调整新风与循环风的比例,即可保障堆料发酵所需要的氧气和温度,靠堆料本身产生的发酵热即可完成。隧道发酵一般不需要外加热量,在特别寒冷时(-10℃以下),在堆料发酵的初始阶段,需要吹入一些热蒸汽,以启动高温微生物的自然发酵过程。

  隧道发酵时将堆料均匀地堆于通风地板上,料厚3.5~4m。如果堆料密度不匀,堆料密度高的部分(堆得紧的地方)循环风受阻,此处堆料就会变成缺氧状态。由于隧道装填堆料时要求落料均匀,大型隧道(40m×6m)采用顶置式落料系统(图14),小型隧道(20m×4m)采用摆头抛料机(图15)。

低压隧道模式

图13 低压隧道模式

顶置落料系统

图14 顶置落料系统

移动式抛料机

图15 移动式抛料机


 

 >> 全站点击排行

版权与免责声明:
    1. 凡本网注明原创的作品(含图片),其它网站未经允许不得转载或镜像;经授权转载的,使用时必须注明:“稿件来源:江苏伟德开户平台网”
    2. 凡本站未注明原创的,如注明“转载”、“来源”、“整理”、“摘编”等的所有作品(文字、图片和音视频稿件),均来自其它媒体,其目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负版权等法律责任。同时本站对所提供阅读的这类文章不拥有任何权利,其版权归该文章原创作者、网站或媒体(除来源、作者信息无法查证外)。如擅自篡改为“稿件来源:江苏伟德开户平台网”的,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
    3. 本网站为公益性服务网站,如单位或个人不同意刊载相关信息,请与本站联系。如果您认为有何地方侵犯了您的权益,也请与我们联系,我们将及时删除。

友情链接 免责声明 江苏伟德开户平台网联系方法:Tel:052383815846 15996019451 微信号:jssyjw E-mail:admin@jssyj.com QQ:1263982808(技术、代发信息) 386011465 点击这里跟我聊天或留言
Power by jssyj.com Copyright 2007-2020 江苏伟德开户平台网 版权所有